Sopa de Legumes com Carne

Ingredientes:

500g de carne moída magra

1 cebola

1 col. (sopa) de azeite de oliva

1 cenoura

1 abobrinha

1 chuchu

200 g de batata

100 g de mandioquinha

1 tablete de caldo de legumes

Sal a gosto

2 litros de água

Modo de fazer:

Refogue a carne e a cebola no azeite. Acrescente os vegetais picados, o caldo de legumes, o sal e a água. Cozinhe até os vegetais ficarem macios. Espere esfriar e bata no liquidificador.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 185 cal.