Legumes Refogados

 Foto: Mauro Holanda

 Ingredientes:

. 2 cenouras cortadas em tiras finas
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola cortada em fatias finas
. 1/2 maço de brócolis cortados em pedaços
. 1/2 colher (chá) de açúcar
. 1 vidro pequeno de cogumelos (100 g)
. Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo. Ponha as cenouras, a cebola e os brócolis e cozinhe por quatro minutos, sem parar de mexer. Tempere com o sal. Junte o açúcar e os cogumelos com o líquido do vidro. Cozinhe até que os legumes estejam macios.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br