Flan de Cenoura

Ingredientes:

• 2 kg de cenoura
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe as cenouras refogadas na cebola até formar um purê. Junte a farinha de trigo, os ovos batidos e o creme de leite. Tempere com sal. Unte um refratário, despeje a mistura e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 30 minutos.