Almôndegas com Molho

 INGREDIENTES

• 1/2- KG de Carne moída (Patinho)
• 1- Ovo
• 1/2- Xícara (chá) de Farinha de Rosca
• 2- Colheres (café) de Sal
• 2- Cebolas médias picadas
• 3- Dentes de Alho picado
• 4- Tomates picados sem sementes
• 1- Xícara (chá) de Óleo
• 1- Lata de Extrato de tomate (350 gramas)
• 1- Colher (sopa) de Tempero Completo
• 1- Copo (americano) de Água

PREPARO: Molho

Em uma panela aqueça uma colher (sopa) de Óleo, acrescente uma Cebola, dois dentes de alho e deixe dourar. Coloque os Tomates picados, o Tempero Completo, a Água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada até que os Tomates se dissolvam. Abaixe o fogo, acrescente o Extrato de Tomate e deixe cozinhar por mais três minutos. Desligue o fogo e reserve.

PREPARO: Almondegas

Misture a Carne Moída, o Ovo, uma Cebola picada, um dente de Alho, o Sal e a Farinha de Rosca mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Unte as mãos e faça bolinhas utilizando toda a massa. Leve ao fogo o restante do Óleo até que fique bem quente. Acrescente parte das bolinhas e deixe fritar até dourarem. Repita o processo com todas as bolinhas. Deixe escorrer e coloque em uma travessa. Despeje o molho reservado sobre as Bolinhas e sirva.

DICA: Salpique queijo ralado sobre as Almondegas na hora de servir.

RENDIMENTO: Quatro porções

Fonte:  http://www.ciadagula.com.br