Pescada Recheada

 

Ingredientes:

06 pescadas (limpas e sem espinha)

02 cubinhos de caldo de galinha

1/2 xícara de chá de vinho branco seco (opcional)

Ingredientes Recheio:

01 xícara e chá de salsão picado

01 xícara de chá de cogumelos em lâminas

04 tomates cortados em 8

01 cebola média em cubos

Sal , pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Cubra as pescadas com o caldo de galinha dissolvido no vinho aquecido (ou água), e deixe tomar gosto por 30 minutos.

Modo de Preparo Recheio:

Misture todos os ingredientes, temperando a gosto. Recheie cada pescada com 1 ou 2 colheres e sopa e recheio. Coloque-as numa assadeira ou refratário, uma ao lado da outra, com o recheio para cima. Leve ao forno médio por 30 minutos, regando com o tempero de vinho. Sirva quente.

Rendimento: 6 porções