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quarta-feira, 24 de julho de 2013

Torta de Soja




Ingredientes:
  • 2 xícaras de chá de leite de soja
  • 1 xícara de chá de óleo de soja
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de soja
  • 2 ovos
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
Ingredientes Recheio:
  • 1/2 kg de salsicha de soja ou comum
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e pimenta-do -reino a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
Bata o leite, o óleo, as farinhas, os ovos e o queijo ralado no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Em uma forma média, despeje metade da massa. Cubra com a salsicha cortada em rodelas, espalhe o tomate, a cebola e polvilhe com sal e pimenta. Espalhe a mussarela e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva, se desejar acompanhado de requeijão e salada.

Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 porções

Fonte: Revista Malu Receitas

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Torta de Feijão e Legumes



Ingredientes:
  • 2 xícaras de chá de feijão cozido (somente os grãos)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chá de queijo prato ralado
  • 1 lata de seleta de legumes escorrido
  • 1 tomate sem semente picado
  • Óleo e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno. No liquidificador, bata o feijão, os ovos, o óleo, o leite, a farinha , sal e pimenta-do reino a gosto, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma tigela, acrescente o queijo, os legumes, o tomate e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar, fatie e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

Fonte: Revista Malu Receitas

sábado, 6 de julho de 2013

Torta de Carne-seca



Ingredientes:
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • Salsa desidratada para polvilhar
Recheio:
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 xícara de chá de salsa picada 
  • 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

Modo de Preparo:
Pré aquecer o forno por 35 minutos ou até dourar. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o azeite, a cebola e refogue até murchar. Acrescente a salsa, a carne-seca, misture e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha e o fermento. Transfira para uma tigela, adicione os ingredientes restantes e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com salsa desidratada e leve ao forno médio, preaquecido. Deixe amornar, desenforme, decore como desejar e sirva.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 porções

Fonte: Malu Receitas

Torta Creme de Couve-Flor



Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
  • 1 xícara de chá de maionese
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 tomate picado
  • 2 xícaras de chá de buquês de couve-flor cozidos
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno por 35 minutos. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, a maionese, metade do parmesão, a farinha, sal e pimenta até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada e cubra com o tomate, a couve-flor e o restante do queijo. Leve ao forno médio, preaquecido ou até dourar. Sirva.

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

Fonte: Malu Receitas

Torta de Legumes



Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 xícara de chá de cebola picada
  • 1/2 xícara de chá de salsão picado
  • 1 xícara de chá de tomate picado
  • 1/2 xícara de chá de brócolis cozido e picado
  • 1/2 xícara de chá de vagem cozida e picada
  • 1/2 xícara de chá de abobrinha cozida em cubos
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara de chá de azeitona preta picada
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno por 30  minutos. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o salsão por 2 minutos. Adicione o tomate, o brócolis, a vagem, a abobrinha, o milho e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e misture a azeitona e a salsa picada. No liquidificador, bata o leite de coco, o óleo, os ovos e o caldo de legumes. Aos poucos, misture a farinha e o fermento. Em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido ou até dourar levemente. Sirva, se desejar com requeijão.

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

Fonte: Receitas Malu

quarta-feira, 3 de julho de 2013

Torta Cremosa de Brócolis



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Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 pacotes de brócolis congelados (600g)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de maionese
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 caldo de legumes
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, em fogo médio e refogue o brócolis picado. Adicione o alho, tempere com sal, pimenta e reserve. No liquidificador, bata a maionese com os ovos, o leite, o sal e o caldo de legumes. Adicione a farinha, o fermento e bata. Misture delicadamente com o brócolis e coloque em um refratário médio untado e enfarinhado. Espalhe o requeijão e misture com um garfo. Polvilhe a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Sirva.

Tempo de Preparo; 1 hora
Rendimento: 10 porções


Fonte: Malu Receitas

terça-feira, 2 de julho de 2013

Torta de Abacaxi



Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito Maria (200g)
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de suco de abacaxi concentrado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda escorrido para decorar
Modo de Preparo:
No liquidificador, triture os biscoitos e misture com a manteiga. Forre o fundo e as laterais de uma forma aro removível de 22cm de diâmetro com essa farofa. Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata a gelatina já dissolvida, o iogurte, o açúcar, o suco de abacaxi e o leite. Despeje sobre a massa da torta e leve a geladeira por 2 horas. Retire, decore com o abacaxi em calda e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 1 hora (+2 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções

Fonte: Malu Receitas

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Torta Bauru de Forno





Ingredientes:
  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 2 potes de leite (use o pote de iogurte vazio para medir)
  • 1 pote de óleo (use o pote de iogurte vazio para medir)
  • 2 potes de farinha de trigo (use o pote de vazio para medir)
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 200g de presunto fatiado
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
  • Sal, azeite e manjericão fresco picado a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o óleo, a farinha, os ovos, o queijo e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture uma colher. Despeje metade da massa em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Espalhe o queijo, o presunto e o tomate temperado com sal, azeite e manjericão. Cubra com a massa restante, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até dourar. Decore a gosto e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento 12 porções

Fonte: Revista Malu Receitas

Torta de Inhame



Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 e 1/2 xícara de chá de inhame cozido e espremido
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal, pimenta-do reino (opcional) e noz-moscada ralada a gosto
  • Farinha de trigo e margarina para untar
Recheio:
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada 
  • 1 maço de espinafre lavado e picado (somente as folhas)
  • Sal, pimenta-do-reino (opcional) e noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione o espinafre e refogue por 3 minutos. Retire, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. No liquidificador, bata o leite a farinha, o creme de leite, o inhame a margarina e os ovos até ficar homogeneo. Adicione o fermento, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e misture. Despeje metade da massa em forma untada de 30 cm x 22 cm. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 14 porções

Fonte: Revista Malu receitas 

Torta Italiana



Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de fuba
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de queijo provolone em lascas
  • 3 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
  • 1 e 1/2 xícara  de chá de azeitonas verdes picada
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite o óleo, a farinha , o fubá e o sal até ficar homogêneo  Despeje em uma vasilha, adicione o fermento, o queijo, o tomate e a azeitona e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Espalhe o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos até dourar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 14 porções

Fonte: www.revistamalu.com.br

Torta de cenoura



Ingredientes:
  • 3 cenouras limpas, cortadas e cozidas
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de queijo mussarela ralada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino (opcional) e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
Misture em uma tigela, utilizando uma colher, o creme de leite, a mussarela, o parmesão, sal e noz-moscada. No liquidificador, bata as cenouras cozidas, o leite, o óleo, a farinha e os ovos até ficar homogêneo  Transfira para uma tigela. Junte o fermento e misture com uma colher, Unte e enfarinhe uma forma de 30cm x 22cm, despeje a metade da massa, espalhe os ingredientes do recheio misturados e cubra com a massa restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 14 porções

Fonte: Malu Receitas

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