- 4 filés de badejo
- 2 colheres de margarina
- 2 laranjas picadas sem casca
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de cheiro-verde picado
- Suco de um limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Numa frigideira, derreta a margarina, coloque o suco de limão e frite os filés. Reserve, mantendo-os aquecidos. Na mesma frigideira, sempre mexendo, junte os tomates, as laranjas, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe reduzir um pouco, junte o cheiro-verde e despeja esse molho sobre os filés fritos.
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