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terça-feira, 7 de julho de 2015

Sopa Gelada de Morango



Ingredientes:

  • 1 kg de morangos, limpos e lavados;
  • 1 xícara de chá de suco de laranja;
  • 1 laranja inteira, descascada;
  • 1/2 xícara de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de vinho branco;
  • creme de chantili;
Modo de Fazer:
Reserve alguns morangos e coloque os demais numa panela. Junte o suco de laranja e leve ao fogo. Espere aquecer e cozinhe por um minuto, sem tampar. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, junto com o açúcar. Passe pela peneira, apertando bem. Separe a laranja em gomos, elimine a pele e desmanche-os em pedaços sobre a sopa. Adicione o vinho e leve a geladeira. Na hora de servir, distribua-a em tigelinhas individuais e coloque uma colherada de chantili sobre cada uma. Corte os moranguinhos reservados em laminas e use para decorar a sopa.

Fonte: Revista Melhoramentos

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