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sábado, 1 de setembro de 2012

Sopa de Abóbora com Alho-Poró


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Ingredientes
1 cebola
1 xícara de chá de trigo
1 dente de alho
1 col. (sopa) de azeite
200 g de carne magra
1 e ½ litro de água
1 tablete de caldo de carne light
800 g de abóbora
100 g de alho-poró (somente a parte branca)

Modo de fazer

Deixe o trigo de molho por 12 horas (faça isto um dia antes). Refogue a cebola e o alho no azeite e, depois, a carne. Acrescente a água fervente, o trigo, o caldo de carne, a abóbora e o alho-poró picados. Deixe cozinhar até ficarem macios. Bata no liquidificador e sirva.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 188 cal. 


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