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quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Berinjelas à Parmegiana


 

 Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  •  2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 200g de muçarela
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • 4 colheres de sopa de queijo ralado
  • Azeite para fritar
Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em fatias finas, passe pela farinha de trigo e frite em azeite até dourar. Deixe escorrer em papel toalha. Em um refratário alterne as fatias de berinjelas, molho de tomate e a muçarela. Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 30 minutos.


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